Grignolino d’Asti DOC

Descrizione

Grignolino d’Asti DOC: Un vino misterioso, elegante e complesso
Il Grignolino è uno dei tesori vinicoli più antichi e affascinanti d’Italia, famoso per la sua freschezza, eleganza e caratteristiche aromatiche uniche. Ad inizio del Novecento la sua quotazione era simile a quelle del Barolo e del Barbaresco e oggi, dopo un periodo di declino causato della concorrenza di altre uve meno difficili da coltivare e da gestire in cantina, sta tornando progressivamente a ritagliarsi lo spazio che merita. Il Grignolino è un vitigno esigente per quanto riguarda il terreno e il terroir in generale, ma se coltivato con la giusta cura e nei territori di massima vocazione, regala un vino unico, capace di esprimersi in tutta la sua complessità fin da giovane.

Caratteristiche organolettiche e abbinamento
Il Grignolino d’Asti DOC è un vino dal colore brillante, rubino chiaro, e dal profumo delicato di frutti rossi, fiori e spezie. Al gusto mantiene la sua gentilezza ma si rivela intenso e, in un’evoluzione aromatica di freschezza e complessità, si rivela armonico e persistente.
Il Grignolino è perfetto per chi cerca un vino dal carattere distintivo, ma anche versatile. Ottimo con i primi piatti e le carni bianche, è anche l’ideale per accompagnare antipasti e piatti a base di funghi. La sua struttura perfettamente in equilibrio tra freschezza, sapidità e tannini morbidi lo rende una scelta ideale per ogni occasione.